Reconocida enóloga de la Universidad Mayor, apenas había terminado de estudiar cuando se hizo famosa: como tesis para recibirse creó el primer vino chileno de uvas congeladas, que hoy comercializa la viña de su padre, Pablo Morandé. Este chardonnay, el primero en Chile con esas características, la proyectó a nivel internacional. Un mercado que, en los tres años que lleva trabajando en la Viña Morandé, ha aprendido a conocer.

La empresa exporta el 90 por ciento de su producción, y como encargada de los vinos de reserva, Macarena viaja frecuentemente a ferias internacionales. Pero tampoco le hace el quite al trabajo en terreno. Pasa gran parte de la semana entre bodegas y viñedos del Valle del Maipo y Casablanca. Desde allí, Macarena marca tendencia en materia de vino.